Tips Membuat Bolu Supaya Tidak Bantat dan Gagal

Tips Membuat Bolu Supaya Tidak Bantat dan Gagal

Pasti sebel kecuali hasil bolu panggangan bantat dengan sebutan lain gagal, kan? Kuenya jadi menjadi keras, kaku, atau tidak ngembang sempurna. Pokoknya tidak dapat dimakan dan serupa sekali tidak cantik!

Setelah riset dan diulang beberapa kali, kelanjutannya saya dapat termasuk buat bolu antibantat. Cita rasanya pun memuaskan dengan sebutan lain enak! Well, selanjutnya ini tersedia beberapa tips yang dapat anda lihat untuk mengakibatkan bolu antigagal.

1. Semua Bahan Harus Bersuhu Ruang Premium Cake Pan

Ternyata, telur yang dingin ternyata dapat sulit naik sementara dikocok, begitu termasuk margarin. Tapi, jangan termasuk menuang margarin yang baru saja dilelehkan segera ke dalam adonan dengan sebutan lain dikala margarin masih panas-panasnya. Tunggu agak hangat baru boleh dimasukkan ke dalam adonan, ya.

Coba resep: Bolu Marmer.

2. Proses Melelehkan Margarin

Walaupun gak boleh segera dimasukkan setelah dilelehkan, ternyata margarin yang udah cair termasuk tidak boleh dibiarkan benar-benar lama di suhu ruang.

Triknya, begitu sistem mengaduk adonan udah 1/2 berjalan, segera lelehkan margarin di atas panci bersama api super kecil. Kalau margarin udah hampir cair semua, segera matikan api dan angkat lantas pindahkan ke wadah. Kemudian, sembari senantiasa mengocok adonan, margarin hangat siap untuk dituang.

3. Perhatikan Wadah dan Alat yang Digunakan

Wadah dan alat yang digunakan mesti benar-benar kering. Jangan sampai tersedia air, minyak, atau mentega yang menempel. Wadah lembap pun tidak boleh dipakai, karena dapat mengakibatkan adonan menjadi bantat.

Kalau baru selesai dicuci, lap wadah dan diamkan dulu di suhu area semalaman agar kering bersama sendirinya Baru alat dan wadah siap digunakan!

Coba resep: Bolu Koja.

4. Cara Menuang Bahan-Bahan

Menuang bahan-bahan ke dalam adonan termasuk mesti perlahan-lahan. Misalnya tepung terigu (ayak dulu ya agar tidak tersedia gumpalan). Anda dapat menuang beberapa dulu, aduk bersama spatula. Kalau udah tercampur rata baru tuang ulang sampai habis.

Supaya mengaduknya tidak berkali-kali, gabungkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, cokelat bubuk, atau maizena. Begitu termasuk bahan cair seperti margarin yang dapat digabungkan bersama pasta, susu cair, atau santan.

(Image: Lazada)
Tapi pastikan berat bahan udah cocok bersama resep. Salah sedikit saja, bolu dapat otomatis bantat! Makanya memanfaatkan timbangan dapur digital brand Camry EK-3650 (Lihat di Lazada DISKON). Sudah terdapat mangkok untuk menimbang bahan bersama kapasitas maksimumnya 5 kg dan akurasi sampai 0.1 gram. Murah meriah!

Coba resep: Bolu Gulung Pandan.

5. Lama Mengocok Adonan

Adonan bolu tidak boleh dikocok lama-lama. Saat mengocok telur, gula dan emulsifier memanfaatkan mikser bersama kecepatan rendah. Kemudian baru naikkan kecepatan mikser agar adonan mengembang dan naikkan ke kecepatan paling tinggi untuk mengokohkan adonan.

Lama mengocoknya termasuk mesti disesuaikan. Kalau benar-benar cepat berhenti, adonan dapat kurang stabil dan cepat turun bahkan sepanjang masih dipanggang. Tapi kecuali benar-benar lama, adonan jadi dapat benar-benar banyak ‘kemasukan’ hawa yang mengakibatkan bantat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *